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Gli Alimenti del Mal di testa - 02/12/2003
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La lista degli alimenti considerati responsabili del mal di testa è piuttosto lunga e, purtroppo per noi, comprende un sacco di cose buone!
Le bevande alcoliche sono pericolose perché l'alcol è un potente vasodilatatore. Se agli effetti di vino, birra e simili aggiungi poi chiasso, fumo e ore piccole, il mal di testa è quasi sicuro. L'unico rimedio in questi casi è ridurre gli stravizi, per quanto possibile.
L'abuso di caffè può innescare il mal di testa perché la caffeina ha un'azione stimolante sul sistema nervoso. Preso, però, in piccole dosi è efficace nell'alleviare il dolore. Bisogna aggiungere che se bevi tanti caffè durante la settimana e poi smetti di colpo durante il weekend, puoi incappare in una sorta di "crisi di astinenza", che ha tra i suoi effetti anche l'emicrania.
Altre sostanze vasodilatatrici, e quindi in grado di provocare il mal di testa, sono i nitriti presenti nei salumi e in modo particolare negli insaccati.
Per lo stesso motivo, fai attenzione ai formaggi, specie a quelli stagionati, che contengono la tiramina, un elemento che contribuisce a comporre l'adrenalina, un ormone che, a sua volta, agisce sui vasi sanguigni del cervello.
Nel cioccolato c'è, invece, una sostanza chiamata betafeniletilamina, che è in grado di alterare la produzione di serotonina, un mediatore del sistema nervoso coinvolto nel meccanismo che fa scattare emicranie e cefalee.
Una cena al ristorante cinese può avere come conseguenza un mal di testa perché molti dei cibi presenti nel menu sono conditi con il glutammato di sodio, contenuto anche nei dadi in scatola, negli alimenti liofilizzati o preconfezionati, nelle salse di pomodoro. Il mal di testa causato da questo conservante si accompagna a una serie di altri sintomi (senso di vertigine, tensione o arrossamento del volto, senso di bruciore al collo o alle spalle), tanto che si parla anche di "sindrome da ristorante cinese".
Il troppo sale può scatenare, in chi è sensibile all'azione del cloruro di sodio, un'emicrania che compare parecchie ore dopo averlo consumato. Presta attenzione ai cibi troppo salati e, magari, usa come condimento spezie ed erbe aromatiche.
Ecco, per concludere, frutta e verdura a rischio: avocado, fichi, susine, fragole, frutta secca, fave, piselli, fagioli, crauti.
Sappi, comunque, che tutti questi alimenti diventano fattori scatenanti il mal di testa soprattutto su chi è predisposto a questa patologia.
Tratto da: http://www.chemalditesta.it/menu_alimenti.htm
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